Malzemeler
Orta toz
100 gram
Lotus Ezmesi ve Yeşil Fasulye Ezmesi
250 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
10
Aksesuarlar Bitkisel yağ 25g tuz 1g invert şurup 60g sabunlu su 1g süt tozu 5g yumurta sıvısı uygun miktarda
Kanton usulü lotus ezmesi, yeşil fasulye ezmesi, tuzlu yumurta sarısı ay kekleri 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kabuk için malzemeleri hazırlayın
3 Ters şurubu, bitkisel yağı ve sıvı sabunu geniş bir leğene koyun ve iyice karıştırın.
4 Orta boy toz, tuz, süt tozu,
5 İyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 2-3 saat dinlendirin.
6 Kek kabuğunu 15 gramlık toplara bölün ve nilüfer tohumu ezmesi ile maş fasulyesi ezmesini 25 gramlık toplara bölün.
7 Bir lotus tohumu ezmesi ve maş fasulyesi ezmesi alın, yassı bastırın, tuzlu ördek yumurta sarısını koyun.
8 Çörekler kapatın ve nilüfer ezmesi, maş fasulyesi ezmesi ve yumurta sarısı ile doldurun.
9 Başka bir turta kabuğu alın ve yassılaştırın, nilüfer tohumu ezmesi, maş fasulyesi ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu ekleyin,
10 Ağzın ağzını sıkın, pudrayı hafifçe vurun,
1150 gr'lık bir ay kek kalıbını koyun ve ay kekini yavaşça bastırın.
12 Hazır bisküvileri fırın tepsisine koyun, biraz su püskürtün,
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 5 dakika pişirin, çıkarın, yumurta sarısı sıvısı sürün,
14170 derece fırına koyun ve 18-20 dakika pişirin.
-
- Tremella Sekiz Hazine Congee
-
- Ekşi Çorba Domuz Eti Dilimleri
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Ev yapımı büyük domuzlu çörek
-
- Baharatlar ve soğanlı kuzu sırtı
-
- Buharda pişirilmiş tempeh sosu
-
- Marulla karışık domuz göbeği
-
- Karışık yeşil turp
-
- Kimyonlu Yumurtalı Gözleme
-
- Küçük tavada kızartılmış karnabahar
-
- Rou Jia Mo
-
- Izgara Kalamar İpek
