Acemi yağı sıçrayan erişte - Yemeği
Küçük bir kase tuzlu su hazırlayın ve erişteleri tuzlu su ile karıştırın Erişte yumuşak olmalıdır.Yoğrulmuş erişteleri plastik ambalaja sarın ve yarım saatten fazla bekletin.
Bu yarım saatte karıştırarak kızartabilir, sebzeleri küpler halinde kesebilir, yeşil soğan ve zencefili hazırlayabilirsiniz.
Erişteleri elle düzleştirin ve bıçakla 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Erişteleri çekmek daha uygundur. Suyu kaynatın. Erişteleri çekip çekerken tencereye koyun. Biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.
Pişmiş erişteleri soğuk suya boşaltın, erişteleri bir kaseye boşaltın, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber erişte, beş baharat tozu, tuz ve yağ ekleyin, yağı ısıtın ve baharatın üzerine dökün. Sesi duyduktan sonra biraz sirke ekleyin ve kokulu yağ ile erişteleri dökün
