Malzemeler
un
300 gram
süt tozu
15 gram
Şurubu ters çevir
225 gram
Jianshui
3 gram
sıvı yağ
75 gram
Aksesuarlar 600g kırmızı fasulye ezmesi 360g beyaz şeker 360g fıstık yağı 300g
En klasik lezzet - fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Maş fasulyelerini gece boyunca ıslatın, düdüklü tencereye koyun, üzerlerine baskı yapmak için az miktarda su ekleyin ve bir mutfak robotu ile püre haline getirmek için soğutun.
2 Kırmızı fasulye ezmesini tencereye koyun, yavaş yavaş kısık ateşte ekleyin, sürekli kızartın, suyun buharlaşmasına izin verin.
3 Yağı üç kez ekleyin ve kısık ateşte yavaşça karıştırın.Her seferinde, eklemeden önce yağın tamamen emilmesini bekleyin.
4 Beyaz şekeri ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin, beyaz şekeri ekledikten sonra fasulye ezmesi kolay yapıştırılır ve kızartma sıklığı artırılmalıdır.
5 Kırmızı fasulye ezmesi kuruyana kadar karıştırın, ardından servis edin.
6 Alkalin erişte ve su 1: 3 oranında karıştırılarak sabunlu su elde edilir.
7 Hazırlanan sıvı sabunu invert şuruba ekleyin, iyice karıştırın, fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
8 Unu eleyin ve ters çevrilmiş şurup
9 Bir spatula ile biraz karıştırdıktan sonra, hamuru elle yoğurun, streç filmle sarın ve bir saat bekletin.
10 İşlenmiş hamuru ve fasulye ezmesini aynı sayıda küçük malzemeye bölün
11 Turta kabuğunun bir kısmını alın, doğrama tahtası üzerinde düzleştirin ve üzerine fasulye ezmesini doldurun.
12 Fasulye ezmesi dolgusunu bir elinizle hafifçe bastırın, diğer elinizle kaplanın ağzı ile kapatma kısmını sıkın, hamuru yukarı doğru sıkın ve kaplanın ağzı yardımıyla yavaşça döndürün, fasulye ezmesi ile hamuru yavaşça sarın.
13 Ay keki kalıbının üzerine kuru toz serpin, hafifçe döndürün, kalıbın bir kat kuru toz yapıştırmasına izin verin ve sarılı ay keki embriyosunu içine koyun. Kalıbı doğrama tahtasına yerleştirin ve yavaşça bastırın.
14 Bitmiş ay pastasının yüzeyine su püskürtün,
15 Hafif sertleşmiş yüzeyi olan ay keki çıkarın ve yumurta sıvısı sürün.
16 Tekrar fırına koyun ve 200 derecede 15 dakika pişirin.
-
- Kurutulmuş kereviz
-
- Yağsız karides ve balkabağı çorbası
-
- Kireçli Kapkekler
-
- Hibiscus Roll
-
- Yulaf ezmeli protein kekleri
-
- Kurutulmuş parçalarla karıştırılmış pırasa
-
- Pastırma yahnisi
-
- Jambonlu ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Tavada Kızarmış Tavuk Kalpleri ile Belle Peppers
-
- Havuçlu pilav
-
- Yoğunlaştırılmış süt dolgulu yıldırım ponponları
-
- Chi Xiang Domuz İpi
