Malzemeler
Fu Qiang Fanı
100 gram
Sebze yağı
15 g
maltoz
20 g
Maya
0.5 çay kaşığı
Shimizu
45 g
Yardımcı maddeler Pasta malzemeleri uygun miktarda mısır nişastası 50g tereyağı 26g tuz 3g taze soğan 12g su yağlı cilt malzemeleri uygun miktarda
Yeşil soğan yağlı çıtır bisküvi uygulaması 1 Önce su yağ kabuğunu yapın: maltozu suya koyun ve maltozlu suda eritin.
2 Bitkisel yağ, zengin toz ve maya ekleyin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Bir taze saklama torbasına koyun ve taze saklama kutusunda fermente edin. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente ettikten sonra tekrar çalışmaya başlayın.
5 Yağ kabuğu yapmaya başlayın: önce tereyağını suda eritin.
6 Ardından mısır nişastası, tuz ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
7 Yavaşça bir top haline getirin. İlk başta biraz kuru, sadece yavaşça yoğurun.
8 Fermente su yağı kabuğunu çıkarın.
9 Yeşil soğan milföy hamurunu su yağlı kabuğa sarın.
10 Üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
11 Karışık hamuru açın, çok katmanlı bir etki yaratmak için ikiye ve sonra ikiye katlayın.
12 Bu, birçok kıvrımdan sonra iki kattan sonra 0,2 cm kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlanmanın etkisidir.
13 İğne paletli delikler açın.
14 Sonra küçük kare parçalar halinde kesin. Hamurun üzerine biraz su püskürtün ve kalınlığını iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
15 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, aşağı yukarı ısıtın, 180 derecede 15-20 dakika pişirin, yüzey altın rengini alacaktır.
-
- Tempeh baharatlı soslu buharda pişmiş salam
-
- Çorba ve Sebzeli Güveç
-
- [Baicui Happy Baking] Şifon Kek Ekmeği
-
- Yağda Kızarmış Patlıcan
-
- Nane ballı domates
-
- Kung Pao Mantarı
-
- Kore baharatlı lahana
-
- Yer fıstığı ile haşlanmış domuz paçaları
-
- Çıtır Meyveli Dana Etli Top Çorbası Pirinç Keki
-
- çikolatalı kurabiye
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Taze Soğan Balık Topları
