Malzemeler
patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, biber, ezilmiş, galeta unu, un, 50 gr, soya peyniri, 25 gr, kabartma tozu, 2 gr
Sarımsaklı patlıcan nasıl yapılır 1 Patlıcanı yıkayın
2 Kıyılmış sarımsak, ezilmiş biber, galeta unu hazırlayın
3 Çıtır çıtır hamuru hazırlayın: 50 gram un, 25 gram mısır nişastası, 2 gram kabartma tozu, su ekleyip karıştırarak kıvamlı ve akıcı bir hamur oluşturduktan sonra 1 çorba kaşığı yağ ekleyerek iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
4 Yıkanmış patlıcanı şeritler halinde kesin
5 Patlıcan şeritlerini çıtır hamurun içine batırın
6 Kızgın yağ, hamurun içine batırılmış patlıcan şeritlerini ekleyin ve kızartın
7 Patlıcan şeritlerini yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın ve süzün
8 Alt yağı tavada bırakın ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte soteleyin
9 Ezilmiş biber ve ekmek kırıntılarını ekleyin
10 Düşük ateşte eşit şekilde karıştırdıktan sonra tadına tuz ekleyin
11 Kızarmış patlıcan çubuklarını koyun
12 Kaşığı art arda çevirin ve eşit şekilde karıştırın ve servis yapın
13 Tencereden çıkarın ve tadına hazır olarak tabağa servis edin.
-
- Gül fasulyesi ezmesi
-
- Yeşil biberli kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Fransız Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Home Edition Guilin Bira Balığı
-
- Yeşil soğan yağı
-
- Tempeh ile Tavada Kızartılmış Marul Yaprakları
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Eti
-
- Fasulye ile Kızarmış Patlıcan
-
- Cevizli Salata Puantiyeli Kek Rulo
-
- Domuz eti körili pilav
-
- Tavada kızartılmış Kral Pleurotus
-
- Tayvanlı yağlı pirinç (ev yapımı versiyon)
