g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kamuflaj Madeleine - Yemeği

Kışın ilk günlerinde tembel güneşe bakarken "Yılların Anıları" nı açtı, büyük Proust bir parça Madeleine kekini çayın içine daldırdı ve eski hafızanın anahtarını etkinleştirdi , Çocukluğun parçalanmış sahneleri Madeleine kek ve çayın kokusunda dalgalanıyor ... Elde yapılan her tatlı, sadece havada sızmakla kalmayıp, tadına bakanlar arasında da yerleşmiş kendine özgü bir atmosfere sahip. kalp. Madeleine'i pişirin, dudaklarınızı açın, bilinçsiz anılarınızı harekete geçirin ve geçmiş yılları birlikte anın. (Orijinal taraf Weibo: Fırında yemek anlamına gelir. Küçük değişiklikler) Düşük glütenli un 92 gram Beyaz şeker 80 Yumurta 100-110 gram Tereyağı 100 gram Kabartma tozu 2 gram Matcha tozu 2 gram kakao tozu 2 gram

Malzemeleri hazırlayın

Yumurta ve beyaz şekeri karıştırın

Ellerinle iyi döv

Düşük un ve kabartma tozunu eleyin

El Z çizin ve iyice karıştırın

Tereyağını su üzerinde eritin ve ılık olana kadar ılık bırakın.

5. adımdan itibaren tereyağını hamurun içine dökün

Eşit şekilde karıştırmaya devam edin

Hamuru 3 porsiyona bölün, bir porsiyona 2 g matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamurun diğer 1 / 3'üne 2 gram kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Üç hamur plastik sargı ile kapatıldı ve bir saat buzdolabına kondu, çıkardıktan sonra akıcı bir duruma getirildi ve bir krema torbasına döküldü.

Kalıbı hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere tereyağı ve hafif pudra sürün. (Ev yapımı kalıp ayırıcı krem kullandım)

Üç çeşit hamuru kalıbın içine% 80 oranında sıkın, kalıbı alın ve kabarcıkları ortadan kaldırmak ve yüzeyi düzeltmek için masanın üzerinde birkaç kez sallayın. (Benimki, iki tür tonerin eklenmesi hamurun çok kalın ve düzensiz olmasına neden olmasıdır)