kabak
1 parça
domuz eti
300 gram
Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı arpacık soğanı, 2 kök zencefil, 1 parça tavuk özü, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı Domuz kabak turtası nasıl yapılır 1 Suya un ekleyin ve çubuklarla bir topun içine karıştırın; 2 Yumuşak bir hamur oluşturmak için az miktarda un ekleyin; 3 Daha sonra et dolgusunu hazırlayın; 4 Domuz eti, küçük küpler halinde yeşil soğan ve zencefil; 5 Eti püre halinde doğrayın; 6 Geniş bir kaseye koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, tavuk özü, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın; 7 Kabağı soyun ve filamentleri ovalayın; 8 Tuz serpin ve bir süre marine edin; 9 Suyu sıkın, çok kuru sıkmayın, etin içine koyun; 10 Eşit olarak karıştırın; 11 Hamuru küçük dozlara ayırın, yuvarlayarak sarın; 12 Bir topuz şekline sarın; 13 Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ ekleyin, çörekleri koyun ve ezin; 14 Sadece pişirin; 15 Daha az erişte ve daha fazla doldurma, kalan dolmaya biraz un ekleyin, iyice karıştırın, küçük porsiyonlara bölün ve elektrikli bir tavada kızartın; 16 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın; 17 Arta kalan doldurma, lezzetli bir kabak köftesine dönüşüyor.