Malzemeler
Çok amaçlı un
350 g
Şurubu ters çevir
250 g
Jianshui
4g
süt tozu
15 g
zeytin yağı
85 g
Aksesuarlar 700g Suzi dolgusu, pişmiş yapışkan pirinç unu 10g, 1 yumurta sarısı
Suzi dolgulu ay keki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Ters şurubu, zeytinyağını ve sabunu bir kaba koyun ve iyice karıştırın
3 Un ve süt tozunu eleyin
4 Hamuru kesin ve karıştırın, bir yemek torbasına koyun ve iyice yoğurun
5 Suzi dolgusu parçası başına 30g hazırlayın, hamuru 25 g'lık parçalara bölün ve yuvarlak şekilde yoğurun
6 Tek kullanımlık eldivenlerle bir hamur alıp düzleştirin ve dolgunun içine paketleyin.Hamurun dolgunun etrafına eşit şekilde sarılması için kaplanın ağzını yavaşça yukarı doğru hareket ettirin, ağzını kapatın ve yuvarlayın, ekstrüzyon için bir kalıba koyun ve kalıptan çıkarılması kolay değilse kalıba koyun Hamurun üstü daha az yapışkandır ve pişmiş yapışkan pirinç unu tamamdır
Fırın tepsisine 7 metre ilerleyin ve biraz su püskürtün
8 Fırını önceden 200 derecede ve 180 derecede daha düşük derecede ısıtın ve 10 dakika pişirin
9 Yumurta sarısını biraz suyla karıştırın, ay kekini çıkarın ve etrafını fırçalamadan ince bir tabaka yumurta sarısı sıvısını fırçalayın
10 Fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin
11 Fırında pişirin, soğutun ve saklama için kapatın
12 Servis yapmadan önce dönüş yağının yumuşamasını bekleyin.
-
- Yabanmersini Reçeli Ekmeği
-
- Ördek kanı erişte çorbası
-
- Esmer Şekerli Susamlı Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Susamlı Fıstık Nuga
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Gökkuşağı pastası
-
- Süt aromalı karabuğday çörek
-
- Üzümlü Sandviç Bisküvi
-
- Siyah Susam Kabak Yulaf Ezmesi Siyah Soya Sütü
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- Soslu Domuz Kaburga
-
- Beyaz tost
