Kıymalı Yeşil Fasulye ve Zeytin Sebzeli - Yemeği
1. Barbunya fasulyesini yıkayın ve böcek ilacı kalıntılarını gidermek için suyla durulayın
2. Beyazlatılmış çalı fasulyesinin her iki ucunu da çıkarın, eski tendonları çıkarın ve kullanım için yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
3. Zeytin yemekleri hazırlayın
4. Kıymanın içine uygun miktarda pirinç şarabı ve hafif soya sosu dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun (kıyma, kıyılmış domuz eti kullanmak için en iyisidir)
5. Acı biberi iyice kurutun ve kesin, sarımsak tohumlarını daha sonra kullanmak üzere bir bıçakla düzleştirin
6. Tencereyi yıkayın ve kaynatın, az miktarda yemeklik yağ dökün, kıymayı tencereye dökün, kısık ateşte karıştırın.
7. Yağ kızarana kadar, kıyma güzel kokar, kıyma paketlenir ve yağ tavanın dibinde kalır.
8. Acı biber ve sarımsak tohumlarını tencereye dökün ve kısık ateşte yaklaşık yarım dakika karıştırarak kızartın.
9. Barbunyayı tencereye dökün ve orta ve kısık ateşte kızartın
10. Fasulye pişirilene ve karıştırılana kadar
11. Zeytin sebzeleri ve daha önce kızartılmış kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın
12. Az miktarda tuz ve yağ ekleyin, az miktarda su damlatın, tadı için eşit şekilde karıştırın
13. Tabağı koyun ve lezzetli bir yemek hazırdır!
