1. Malzemeleri hazırlayın, yerel tavuğu parçalara ayırın ve küçük bir porsiyon çay ağacı mantarı.
2. Eti kaynar suya koyun ve haşlayın, kan taşmasın.
3. Beyazlatılmış tavuk köpüğün giderilmesi için akan su ile yıkanır Bu adım çok önemlidir ve tazeleyici tavuk çorbası pişirmekle ilgilidir.
4. Hazırlanan tavuğu koyun, mantar bacaklarını kesin ve yıkanmış çay ağacı mantarlarını ıslatın ve su geçirmez bir tencereye koyun.
5. Bir saat içinde pişirin