g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli ve öğrenmesi kolay Hainanlı Tavuklu Pilav - Yemeği

"Tam doğru miktarda yağ içeren Wenchang tavuğu, kesildikten hemen sonra servis edilir. Buzlu suya batırıldıktan sonra, et hızla sıkılarak çiğnendiğinde daha yumuşak ve pürüzsüz hale gelir. Bütün Hainanese tavuklu pilavın özü "pirinç" kelimesidir. Tavuk yağı ve tavuk çorbası, "pilav" ın son dokunuşlarıdır. Tavuk yağını ve tavuk çorbasını emmiş olan pirinç, büyüleyici bir parlaklığı yansıtan dolgun ve farklıdır. Bir çorba kaşığı, orta sertlikte, aroma dolu, hiç yağlı olmayan ve pürüzsüz tadı azaltmak için asla çok kuru yiyin. İçine uzun bir keyif veren, pilavda et ve ette pilav ile lezzetli ve yumuşak bir tavuk lokması eşlik ediyor. " Malzemeler

Wenchang Tavuk Doğru miktar
Kokulu pirinç Doğru miktar
Zerdeçal tozu Doğru miktar

Aksesuarlar

Tavuk yağı Doğru miktar
Yeşil soğanlar Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuğu yıkayın ve tavuk ayaklarını, tavuk kafalarını ve kanat uçlarını çıkarın.
2 Tavuğu, zencefili ve yeşil soğanı bir pirinç ocağına koyun, iki kaşık zerdeçal tozu, iki kaşık pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin, tavuk gövdesini kaynatmak için saf su veya soğuk beyaz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve "hızlı pişir" düğmesine basın.
3 Buhar vanası ısınana kadar pişirin ve pirinç pişiriciyi 5 dakika kapatın ve kalan sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
4 Pirinç pişiriciyi 20 dakika kapatarak pirinci ıslatın.
5 Tavuğu çıkarın ve hızlı soğuması için buzlu suya koyun.
6 Pirinç pişiriciyi yıkayıp kurulayın, iki kaşık tavuk yağı, dilimlenmiş zencefil ve dilimlenmiş yeşil soğanı ekleyin ve "hızlı pişirme" konumunda kızartın.
7 Islatılmış kokulu pirinci bir tencereye koyun ve hafifçe kızartın, pirinçle aynı miktarda tavuk suyu ekleyin ve "hızlı pişirme" konumunda pişirin.
8 Tavuk kanatlarını, tavuk budu ve tavuk göğsünü parçalara ayırın ve pişmiş pilav ile bir tabağa koyun, mükemmel ~

İpuçları

1. Wenchang tavuğu satın alamıyorsanız, bunun yerine üç sarı tavuk kullanabilirsiniz. 2. Eti yumuşatmak ve tavuk derisini sağlam ve elastik hale getirmek için pişmiş tavuk derhal buzlu suya batırılmalıdır.

Darı İnci Sivilce Çorbası

Durian Pirinç