Baharatlı kefal fileto - Yemeği
1. Hammadde: 1 kefal (kefal) İçindekiler: lotus kökü, mısır, salatalık, fasulye filizi, patates, enoki mantarı, kişniş Baharat: 1 paket güveç tabanı, kuru kırmızı biber, biber, susam, sarımsak, zencefil
2. Kefalleri önceden dilimler halinde kesin, eti ve kemikleri ayırın, 15-30 dakika boyunca şarap, tuz, biber, yumurta akı, mısır nişastası ile marine edin, nilüfer kökü patateslerini soyun ve parçalara ayırın, enoki mantarlarını, fasulye filizlerini, kişniş ve zencefili yıkayın. Sarımsak yedek
3. Önce marine edilmiş balık kafasını oluşana ve servis edilene kadar tavada kızartın
4. Tüm yan yemekleri kaynar suyla kaynatın
5. Soğukken ısıtmak için uygun elektrikli ısıtma kabına koyun
6. Tencereye, güveç tabanına biraz yağ koyun, kokulu zencefil ve sarımsağı karıştırın
7. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, kızarmış balık kafasını kaynatın, çıkarın
8. Ardından balık filetolarını dökün ve bir veya iki dakika pişirin ve çıkarın
9. Tencereye koyun
10. Balıklı erişte üzerine kişniş, kuru biber, karabiber, beyaz susam koyun.
11. Başka bir tencere yağı sıcak
12. Son olarak sıcak yağı malzemelerin üzerine dökün
13. Baharatlı ve lezzetli, çok lezzetli
