Turşu şeftali - Yemeği
3 kg şeftali 1 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı meyan kökü tozu 4 çay kaşığı erik tozu
Önce şeftalileri (3 kg, yaklaşık 1800 g) yıkayın ve suyu boşaltın. Şeftalilere bir çorba kaşığı tuz ekleyin, çalkalayarak tuzla eşit şekilde kaplayın ve yaklaşık 2 saat bekletin.
Yaklaşık 2 saat bekletildikten sonra su bulunacaktır, leğendeki suyu çıkardıktan sonra temiz kaynamış su ile durulayın.
Şeftalileri iki poşete bölün, her poşete bir çay kaşığı meyan kökü tozu ekleyin ve poşeti eşit şekilde sallayın.
Her bir torbaya iki kaşık erik tozu ekleyin ve torba ile birlikte eşit şekilde sallayın.
1 ila 2 gün buzdolabına koyun, ara sıra çıkarıp çalkalayın, şeftaliler lezzetli olana kadar bekleyin, sonra yiyin.
Güzel tadı olan tatlı ve ekşi turşusu şeftaliler bitti ~~ ^^
