Kızarmış dana eti (eski tuzlu su düdüklü tencere versiyonu) - Yemeği
Geçtiğimiz birkaç yılda, tuzlu su, haşlanmış et her yeniden kullanıldığında yeniden kullanıldı. Kızarmış dana etinin tadı bu sefer güzel. Dana erişte yapabilir veya doğrudan yiyebilirsiniz sığır eti 1000 gram Eski salamura 200 g Yıldız anason 1 parça Tarçın 1 parça acı biber Doğru miktar Kimyon tohumları 1 çay kaşığı Kurutulmuş portakal kabuğu 1 parça Soya sosu 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe Miso 1 kepçe
Eski salamurayı çözmek için, sığır etini büyük parçalara ayırın ve eski salamura daldırın ve lezzetli hale getirmek için sığır etine bambu bir çubukla birkaç delik açın.
Baharatları evde kazıdıktan sonra sadece birkaç tane kaldı Tencerede tütsüyü pişirin, bir beze sarın ve eski salamura batırın.
Baharatlayın, yeterince tuzlu değilse hafif soya sosu ekleyin, renk yeterli değilse koyu soya sosu ekleyin, bir kaşık soya sosu ekleyin
Sığır eti eski salamura içinde iyi baharatla bir saat bekletin
Düdüklü tencere havalandırıldıktan sonra orta-düşük ısı 25 dakikadır, ardından ocağı kapatın ve üç saat bekletmeye devam edin. Sığır eriştesine bir kaşık dolusu turşusu ekleyebilirsiniz, çok güzel kokulu
