g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Morina Makarna - Yemeği

Malzemeler

Morina Fileto

220 g

Brokoli

150 g

Spagetti

180 g

Aksesuarlar: Yağ, tuz, tereyağı, 30 gr, soğan, 60 gr, diş sarımsak, 1 yeşil soğan, 40 gr, un, 10 gr, süt, 150 ml, krema, 50 ml, biber, biraz pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı, zencefil 3 gr

Morina balığı spagetti nasıl hazırlanır 1 Morina balığı yaklaşık 220 gramlık kalın dilimler halinde kesin.

2 Soğanı doğrayın, sarımsakları ezin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanı çapraz olarak kesin.

3 Brokoliyi küçük çiçekler halinde yırtın, yıkayın ve bir kenara koyun.

4 Tavayı ısıtın, eritmek için tereyağı (yaklaşık 20 gr) ekleyin, ardından morina filetolarını yağa parça parça koyun, üstüne zencefil, karabiber ve tuz serpin, orta ateşte servis edilecek kan izi kalmayıncaya kadar kızartın. Not: Ters çevirmeyin, morinanın pişirilmesi çok kolaydır.

5 Ayrı bir tavada, tavayı ısıtın ve yağı dökün, soğanı, diş sarımsağı ve yeşil soğanı ısıtın, güzel kokuluncaya kadar kızartın, yanlara koyun, ortasına tereyağı (yaklaşık 10 gr) ve unu (yaklaşık 8 gr) koyun, karıştırın ve iyice karıştırın.

6 Sonra 150 ml süt ve 30 gr krema dökün, pişirirken çorba koyulaşana kadar sürekli karıştırın, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı, tuz ve karabiber ekleyin. Not: Duruma bağlı olarak kıvamı ayarlamak için su eklenebilir.

7 Makarnayı aşağı indirin: kaynar suda haşlayın, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, birkaç damla yağ damlatın, makarnayı ekleyin, biraz sertleşinceye kadar pişirin ve çıkarın.Bu işlem, makarna pişirildiği için sebzeleri keserken yapılmalıdır. Bu uzun zaman alır.

8 Brokoliyi bir tencereye kaynar suya dökün, haşlayın ve çıkarın.

9 Sonra beyazlatılmış brokoliyi ve kızarmış morinayı sosun içine koyun ve iyice karıştırın. 10. Son olarak, erişteleri tabağa koyun, biraz sos alın ve biraz mozzarella öğütün ve lezzetli bir makarna tamamlanır.