Ördek kanı erişte çorbası (basit versiyon) - Yemeği
Süpermarketten satın alınan beyaz yeşim ördek kanı, 300 gramlık bir parça, yaklaşık 1.5 cm'lik küpler halinde kesilmiş, iki kez su ile durulayın, üzerine kullanmak için biraz tuz koyun.
Kullandığım fasulye kabarcığı nispeten büyük, bu yüzden bıçağı fasulye kabuğumun boyutuna göre değiştirmem gerekip gerekmediğine karar veriyorum
Soya fasulyesi kabarcığı dört parçaya bölünmüştür
Bir sürü fan, saçları ıslatmaya gerek yok, yedek
Tavuk çorbası aromalı kalın çorba hazinesi
Tencere, yeşil soğan ve zencefile biraz baz yağ koyun, kalın çorba ve su ekleyin (çünkü fasulye kabarcığı ve erişte suyu emer, bu yüzden daha fazla su koyun) (suyu koyarken yanmamaya dikkat edin)
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra ördek kanı ve fasulye ezmesini ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hayranlara doğrudan katılın (hayranların önceden ıslanmasına gerek yoktur)
Erişte piştikten sonra (yaklaşık 2 dakika), hafif soya sosu, sirke ve tuzu ekleyin (tuz uygun şekilde eklenmelidir, çünkü kalın çorbanın tadı tuzludur ve ördek kanı da tuzlu suda bulunur, bu nedenle ne kadar tuz ekleyeceğinize karar vermeden önce deneyin ), sonra beyaz toz biber ekleyin ve iyice karıştırın
Son olarak kişniş ekleyin ve ısıyı kapatın
