g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Pembe Nazik" Şeftalili Oolong Kremalı Kek - Yemeği

Bu pasta bir arkadaşın isteği üzerine yapıldı. Bitmiş ürün çok zengin ve lezzetlidir Şeftali oolong çay poşeti ile yapılan krema ağızda yumuşaktır ve çok özel bir tada sahiptir. Kek embriyosu için yumurta ayırıcı sünger yöntemini kullandım. Spesifik yöntem için lütfen benim "Çikolatalı Kapkek" e bakınız. Tarifini sadece referans olarak veriyorum ve işlem adımlarını tekrar etmeyeceğim. Tarif, altı inçlik bir pasta olabilir. "Şekerlenmiş şeftali" şeftali 2 parça Shimizu 200 g Beyaz şeker 90 g Limon 2 kalın dilim "Şeftali Oolong Kremi" Biraz kırmızı pigment ekleyebilir Şeftali Çay Poşeti 2 torba Hafif krem a 250 gram Beyaz çikolata 35 gram Beyaz şeker 20 gram Açık krem b 100 gram "Şeftalili Oolong Pandispanya" Yumurta 3 Beyaz şeker 70 gram un 75 gram Haşlanmış kremalı çay poşeti 2 parça Shimizu 80 gram Tereyağı 35 gram "Beyaz damlayan" Hafif krema 30 g Beyaz şeker 3 gram Jelatin tabletler 1 g

Ayrıca "şekerlenmiş şeftali yapma" tarifini de yazdım. Şeftalileri parçalara ayırın, su, şeker ve limonatayı kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kabı çıkarın, kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

"Şeftalili oolong kreması" Çırpılmış krema a'yı süt kabına dökün, tüm beyaz şekeri bir seferde ekleyin, biraz kaynayana kadar pişirin, çay poşetini koyun, kapağı kapatın ve tadı gelene kadar yarım saat bekletin. Bu çay poşetini Lipton'dan kullanıyorum, başka markalarınız varsa siz de deneyebilirsiniz.

Çay poşetini silikon bir spatula ile demlik duvarına doğru itin veya içine batırılmış kremayı sıkmak için çıkarın ve elinizle sıkın. Ardından çay poşetini çıkarın. [Henüz atmayın! ! ! Kenara koyun! ! !

Çırpılmış kremayı hafifçe kaynayıncaya kadar tekrar ısıtın, parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı içine dökün, tencereyi 10 dakika kapatın ve eritilmemiş beyaz çikolatayı bir spatula ile iyice karıştırarak çikolata ve kremayı tamamen emülsiyon haline getirin. Büyük bir kaseye dökün, soğumaya bırakın, iyice kapatın ve en az 5 saat buzdolabında saklayın. Soğutma süresi yeterli olmalıdır, aksi takdirde geçemez, unutmayın! Hatırlamak! Beni Hatırla!

Soğutulmuş kremi çıkarın, krem şanti b ve biraz kırmızı pigment ekleyin, tamamen çırpılmış% 8-9 saça kadar, sonra erişteleri silebilirsiniz.

"Şeftalili oolong kek yapma" Pandispanya yapmak için lütfen kap kek tarifime bakın. İşte fark: likit üretim. Tereyağını kaynatmak için kullandığınız çay poşetini suya koyun ve kaynadıktan sonra yarım saat havasız kalacağı için çayın aromasını tamamen dışarı atacaktır. 30 gram tereyağı alın ve eritilmiş tereyağı ile eşit şekilde karıştırın.

"Birleştirin" Şeftaliyi küçük parçalar halinde kesin ve pandispanyayı 3 parçaya bölün. Bir dilim kek üzerine krema sürün, şeftalileri düzenleyin, krema sürün, bir dilim kekin üzerini kapatın ve işlemi tekrarlayın. Sonra pastanın yüzeyini silin, buzdolabına koyun, 3 santigrat dereceye ayarlayın ve yaklaşık bir saat buzdolabında saklayın.

"Damla" çırpılmış krema ısıtılır, jelatin dilimleri ıslatılır, ardından çırpılmış krema eklenir, şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Yaklaşık 28 dereceye kadar soğumaya bırakın (yazın lütfen buzlu suyla serinleyin) veya çıplak gözle görülebilen kalınlaşın. Bir krema poşetine koyun ve küçük bir delik açın. Kavrulmuş pastayı çıkarın ve doğal bir şekilde aşağı akması için yan tarafına hafif krema sıkın.

Çiçek şeklini sıkmak için boru ağızlığını kullanın ve ortasına bir şeftali tepesi koyun (şekerlenmiş şeftaliler küpler halinde kesilir ve sonra onları temel alabilirsiniz).