Malzemeler
Yüksek glütenli un
230 g
Kepekli un
40 g
Pudra şekeri
56 g
tuz
4g
süt tozu
24 g
Bütün yumurta sıvısı
30 g
Süt
30 g
Su
118 g
Tereyağı
36 g
Aksesuarlar: 9 tavuk budu, Orleans turşusu, doğru miktarda, doğru miktarda domates, doğru miktarda marul, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda kızarmış yumurta 9
Tam buğdaylı tavuk but uygulaması 1 Tavuk butları makasla çıkarılır.
2 Tavuk uyluklarını gevşetmek için bir et çekici kullanın.
3 Arka taraf da gevşetilir.
4 Bir kaseye koyun, Orleans turşusunu ekleyin ve elinizle kavrayın, ertesi gün tadına bakana kadar buzdolabına koyun, bu arada birkaç kez çevirin.
5 Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırıp kuru tozsuz bir hamur haline getirin.
6 Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
7 Hamur köpüğünün yüzeyine gelene kadar atın ve yoğurun.
8 Sıcak bir yerde kendi büyüklüğünün iki katı kadar mayalanmasına izin verin.Parmaklarınızla yüksek unu daldırın ve küçük deliğin küçülmemesi veya çökmemesi için ortasına yerleştirin.
9 Fermente edilen hamur iyice bittikten sonra 9 eşit parçaya bölünür ve hamur yuvarlatılarak 15 dakika dinlendirilir.
10 Kabartılmış hamur havalandırılır ve tekrar yuvarlanır ve ikincil fermantasyon için bir hamburger kalıbına yerleştirilir.
11 İki kat boyuta fermentasyon.
12 Yüzeye fırça ile fırçalayın ve susam serpin.
13 Fırını 160 derece 20 dakika önceden ısıtın.
14 Pişirdikten sonra biraz soğutun.
15 Kalıbı çıkarın ve el sıcaklığına gelene kadar kurutma ağına koyun.
16 Marine edilmiş tavuk butlarını fırın tepsisine yerleştirin.
17180 derece 20 dakika fırına koyun.
18 Hamburger kütüğü ortadan bıçakla kesilir.
19 Domates sosu ve salata sosunu yayın, marul, domates, sahanda yumurta ve tavuk butlarını ekleyin. Lezzetli Jumbo Tavuk Bagetleri bir başarıdır.
-
- Domuz Göbekli Patates
-
- Domates ve yumurta ile içi boş erişte
-
- Şeker Unlu Kek
-
- Ananaslı Kavunlu Pizza
-
- Vişneli Jöle Pudingi
-
- Karides ve Rezene Wonton
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Yılan kabak kızarmış karides
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Elma ekşi domuz eti
-
- Çin lahanası wonton güveç
-
- Salatalıklı kızarmış jambon
