Otantik bira ördeği tarifi - Yemeği
Glüteni yumuşatmak, yıkamak, suyu boşaltmak ve küçük parçalar halinde kesmek için suya batırın.
Ördek etini küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve fazla suyu boşaltın.
Çeşitli malzemeler hazırlayın.
Yüksek ateşte kaynatırken yağ koymanıza gerek yoktur, sadece ördek etini dökün ve kızartın. Asıl mesele önce ördek etindeki suyu kızartmaktır. Yüzey hafif sarı olana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın.
Kısık ateşte kaynatın, tencereye yağ ekleyin, zencefil ve sarımsağı tencereye dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın, ardından önceden kızartılmış ördeği dökün.
Sırayla beş baharatlı malzemeleri ve kurutulmuş biberi tencereye ekleyin ve ördek altın rengi olana kadar yaklaşık 5-8 dakika kızartın.
Tencereye bira ve su dökün, ardından glüten ve sarımsak filizlerini tencereye koyun, tencereyi kapatın ve ördek eti pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
Kaynayan suda biraz su kaldığında tuz, hafif soya sosu veya koyu soya sosu ekleyin.
