Siyah Mantarlı ve Yamlı Kızarmış Sülün - Yemeği
"Sülün eti sert, siyah mantar yumuşak ve yumuşaktır ve tatlı patates yumuşaktır. Çorbayı daha güzel kokulu hale getirmek için dangshen, gastrodia ve longan eti ekleyin." Malzemeler
- Sülün 500 g
- tatlı patates 100 gram
- Siyah Mantar 20 g
- Codonopsis 5 parça
- Gastrodia 1 parça
- Tarçın Tozu 1 kepçe
- Kurutulmuş biber 5
- Kurutulmuş longan eti 2 kaşık
- Wolfberry 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Akan sülünleri parçalara ayırın ve susuz yıkayın çünkü bu otantik bir akan sülündür ve kokusu yoktur. 5 kuru biber ekleyin.
-
2 Siyah yüzlü mantarları kaynar suyla ıslatın, yıkadıktan sonra siyah yüzlü mantarların suyunu dinlendirin, ıslatılmış suyu nazikçe ve tamamen tencereye dökün ve suyun altına çökelmesini önleyin.
-
3 Siyah mantarı ve ıslatılmış temiz suyu tencereye dökün. Zencefil tozu ekleyin.
-
4 Dangshen, gastrodia elata ve kurutulmuş longan eti (çekirdeksiz tür) ekleyin. Su yüksek ateşte kaynadıktan sonra 3 saat yavaş yavaş pişirin.
-
5 İpliği soyma ocağı ile uzun şeritler halinde kesin. Kaşıntıya neden olabilecek iplik mukusuna dokunmaktan kaçınmak için soyarken eldiven giyilmesi önerilir.
-
6 Yam koyun, kısık ateşte 30 dakika pişirin ve üzerine bir kaşık kurt çileği serpin.
-
Potun 7'si. Tavuk yumuşak ve çorba lezzetlidir.
İpuçları
1. Yüksek ateş kaynadıktan sonra 3 saat kısık ateşte pişirin Güveç sıcak kalacaktır, kısık ateş olsa bile köpürmeye devam edecektir. 2. Tavuğun yumuşak ve çorbanın lezzetli olması için sonuna tuz ekleyin. Beyaz turp topları
önceki
Ten Mantarlı Tavuk Çorbası
Sonraki
