g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Kiraz Çiçeği Mousse Kek - Yemeği

"Sakura mus kek, tadına bağlı olabilirsin, ama görünüşe bağlı!" ana malzeme

az un 90 gr (kek)
Tereyağı 30 gr (sünger kek)
Süt 80 gr (köpük ezmesi)
krem peynir 115 gr (köpük ezmesi)
Hafif krema 145g (köpük macunu)
Jelatin 5g (kiraz çiçeği aynası)
su 25 gr (kiraz çiçeği aynası)
Tuzlu Kiraz Çiçeği Uygun miktar (sakura aynası)
Sprite 150 gr (kiraz çiçeği aynası)
Beyaz şeker 30 gr (köpük ezmesi)

yardımcı maddeler

Beyaz şeker 70 gr (kek)

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Tereyağını yumurta sıvısına eritin, sütü dökün ve iyice karıştırın
2 Yumurtaların içine tüm şekeri koyun, bir leğeni dibe oturtun, leğenin içine yaklaşık 50 derecede su koyun ve bir yumurta çırpıcı ile çırpın.
3 Yumurta sıvısının rengi daha açık hale gelene ve doku kabarık ve yoğun hale gelene kadar çırpmaya devam edin.Çırpıcıyı kaldırdıktan sonra, yumurta macununun dokusu bir süre korunabilir ve hemen kaybolmaz, bu da tüm yumurtanın bozulduğunu gösterir. başarıyla dövülür.
4. Unu eleyin ve kauçuk bir spatula kullanarak un ve yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırın, un görmeden istediğiniz gibi karıştırın.
5 Karışık tereyağı ve süt karışımını başlangıçta karıştırdığınız macuna dökün, eşit şekilde karıştırın, köpüklenmemesi için fazla karıştırmayın
6 Fırın 150 derece, orta raf, 40 dakika
7 Fırından çıktıktan sonra soğuması için ters çevirin.
8 Jelatin tabakalarını yumuşatmak için suya batırın, ardından tamamı eriyene kadar buharlayın. (Tuzlu kiraz çiçekleri de suda ıslatılabilir ve kiraz çiçeği yaprakları suda ıslatıldıktan sonra açılacaktır)
9 Krem peyniri yumuşatın (ılık su kabının altına oturabilirsiniz), ardından şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın, sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, soğutulmuş jelatin solüsyonunu ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
10 Krem şantiyi yedi dağıtım olacak şekilde çırpın (yumurta çırpıcıyı kaldırın, çizgiler çizebilirsiniz ve macun akmaya devam edebilir)
11Pişmiş pandispanyayı çapraz olarak dilimleyin ve en alta yerleştirin.
12 Krem şanti ve krem peynir hamurunu eşit şekilde karıştırın, pandispanya kalıbına dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
13. Sprite önceden serbest bırakılır, jelatin levha yumuşak ve eriyene kadar ıslatılır, sprite içine dökülür ve eşit şekilde karıştırılır.
14 Yüzeyi akışkan olmayana kadar köpüğü soğutun ve Sprite solüsyonunu yüzeye nazikçe dökün. Sonra kiraz çiçeklerini istediğiniz gibi yerleştirin (yaprakları hafifçe düzenlemek için bir kürdan kullanabilirsiniz). Bir gece buzdolabında bekletin ve ertesi gün yiyin!