#AcAbakingstar yarışması#Orijinal ekmek ruloları - Yemeği
"Ana neden, bazı yerlerde yüksek glütenli unun satın alınmasının kolay olmaması, ancak orta glütenli unun (evde sıklıkla yediğimiz yaygın un) her yerde bulunabilmesidir, bu yüzden ben de buldum. bu tarif." ana malzeme
- Süt 90g
- Yumurta 1
- un 300 gram
- süt tozu 10g
- Tereyağı 20g
- Şeker 30g
- Tuz 2g
- maya 2g
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Süt, yumurta, şeker, tuz, çok amaçlı unu ekmek makinesine koyun, unun içine bir delik açıp mayayı koyun, hamur karıştırma programına basın, hamur karıştırma programı bittikten sonra tereyağını ekleyin ve hamur fermantasyon fonksiyonu (genellikle bir kez hamur karıştırıldıktan sonra) Program ve tek seferlik hamur fermantasyon fonksiyonu, hamuru zaten tam genişleme aşamasına kadar yoğurdu ve eldiven filmi serbest bırakıldı)
-
2 Hamuru 9 eşit parçaya bölün, biraz dinlendirin, ince ve kalın olacak şekilde yoğurun ve sonra dar ve geniş olacak şekilde yuvarlayın. Geniş uçtan dar uca doğru yuvarlayın. (Plastik olanların fotoğrafını çekmeyi unuttum, o yüzden onları kelimelerle anlatmak zorundayım)
-
3 Şekillendirdikten sonra, bir fırın tepsisine koyun, ekmeğin üzerine biraz su püskürtün (derinin kurumasını önlemek için), 2 fermantasyon için fırına koyun ve ekmek orijinalinin 1,5 ila 2 katı büyüklüğünde olacaktır.
-
4 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
