Sığır eti çorbası - Yemeği
1. Sığır eti yıkayın ve kıyma şeklinde doğrayın.
2. Kıymayı bir kaseye koyun, biraz tuz, beyaz biber ve uygun miktarda su nişastası ekleyin.
3. Bir kaşık dolusu kızartma yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
4. Yumurta akını alın ve küp küp doğrayın, ince doğranmış shiitake mantarları, doğranmış yeşil soğanlar ve doğranmış kişniş. (Kişniş parçalanmış bırakır)
5. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, kıyılmış dana etini dökün ve beyaz olana kadar karıştırın.
6. Arpacık soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
7. Büyük bir kase su ekleyin, doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.
8. Yumurta beyazlarını dökün ve çubuklarla karıştırın.
9. Uygun miktarda su ve nişastayı dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, ardından uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyip eşit şekilde karıştırın.
10. Biraz susam yağı ekleyin ve tencereden çıkana kadar kişniş serpin.
11. Bitmiş ürün çizimi.
