Malzemeler
Domuz göbeği
900 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, yıldız anason, 2 tarçın, 1 defne yaprağı, zencefil, 3 dilim, kırmızı şarap, 1 kase, soya sosu, fermente soya peyniri, uygun miktar
Chongqing kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuz eti karnını deri ile yıkayın ve kırmızı şaraba dökün ve 20 dakika bekletin
2 Zencefil dilimlerini bir tencereye temiz suya koyun ve ıslatılmış domuz etini suya koyun.
3 Rengi pişirmek ve çıkarmak için yüksek ısıyı açın.
4 Etin içindeki kirleri akan su ile yıkayın
5 Mahjong parçalarına bölün
6 Akide şekeri bir çekiçle küçük parçalara ayrılır
7 Eti tencerede ısıtın ve wok'a koyun (tencerede yağ yok)
8 Etin içindeki yağı karıştırarak kızartın, yüzey hafif sarıdır, sonra çıkarın ve kullanıma servis edin
9 Tencerede alt yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin, kısık ateşte karıştırın
10 Tencere biraz yanmıştı, yapışmaz bir tencereye geçtim ve kaya şekerini kısık ateşte kızarttım.
11 Et parçalarının içeri ve dışarı atılması
12 Et rengini alana kadar kızartın, koyu soya sosunu dökün, fermente soya peyniri ile karıştırın
13 Eti silmek için kırmızı şarabı ve Shaoxing şarabını dökün, yüksek ateş açın ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve ağızda eriyene kadar pişirin, sonra ocağı kapatın.
14 Parlak kızarmış domuz eti çok çekici ve şarabın aroması gerçekten güzel
-
- Muzlu milkshake
-
- Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı
-
- Soğuk salatalıktan yumurtaya
-
- Kelp Knot Yağsız Et Çorbası
-
- [El Yapımı Yemek] Çorba Tipi Sütlü Yemek Paketi
-
- Double Biberli Kızarmış Tavuk Gizzards
-
- Kıyılmış biber enoki mantarı
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Süt armut ezmesi
-
- Acı Kabak ve Biber ile Çırpılmış Yumurta
-
- Susamlı Cevizli Şeker
-
- Greyfurt Sosu
