Pomfret
1 parça
Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı buharda pişmiş balık davul yağı, 2 tatlı kaşığı yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, 2 uygun miktarda yağ Pomfret buharlama yöntemi 1 İç organları çıkarmak, solungaçları çıkarmak ve yıkamak için pomfretin karnını açın Balık kemiğine ulaşmak için her iki taraftan bir bıçak kullanın. 2 Yeşil soğanı dilimlere ayırın, yeşil soğanın bir kısmını alın ve zencefili doğrayıp kenara koyun. 3 Pirzolayı tabağa koyun, balığın yüzeyine biraz tuz koyun ve 10 dakika marine edin. 4 Sarımsak tohumu, yeşil soğan ve zencefili balık etine ve balık eriştesine koyun. 5 Buharda pişirilmiş balık yağını tabağa dökün. 6 Bir tencereye su koyun ve kaynatın. 7 Buharlı pişiriciyi, balık tabağını ve buharda pişirilmiş balık yağını koyun. 812 dakika yüksek ateşte buharlayın. 9 Fazla balık çorbasını dökün. 10 Bir tutam tuz ekleyin. 11 Pişirme şarabını dökün. 12 Buharda pişirilmiş balık davul yağını dökün. 13 Yağı başka bir kapta ısıtın. 14 Balığın yüzeyine sıcak yağ dökün. 15 Bitmiş ürün çizimi.