Dil-Siçuan usulü patates kızartılmış domuz etinin ucundaki tahriş - Yemeği
"Son zamanlarda," Dilin Isırığında Çin "çok popüler. Hadi Moda'ya da gelelim, trendi takip edelim ve bu baharatlı ve lezzetli Sichuan tarzı patates kızartması domuz eti yapmak için" Dil "adını ödünç alalım Herkese tanıtın Malzemeler ve yöntemler, ev yapımı su teresi ve bol yeşil biber kullanılarak kendi tecrübelerime göre ayarlanmıştır, tencereye baharat koyma zamanı normal Sichuan mutfağından biraz farklıdır.Bu yemeğin rengi parlak kırmızı ve aroması keskindir. Giriş dilin ucunu çok rahatsız ediyor.Çiğnemeden sonra dudaklar ve dişler güzel kokuyor ve ağızda kalan tadı bitmiyor.Kızım bu yemeği çok seviyor ve sık sık sipariş vermek için çağırıyor.Sichuan mutfağını seviyorsanız ve patates seviyorsanız bu yemek size değer damak zevki. Bu arada yemeğim biraz baharatlı çünkü Pixian su teresinden daha baharatlı olan ev yapımı su teresi kullanıyor. " Malzemeler
- Patates 4-5
- Deri ile domuz göbeği 250 gram
- Yeşil soğanlar Yarım kök
- zencefil bir miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yeşil biber Kullanışlı
- Ev yapımı Douban Bir çorba kaşığı
- MSG bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesleri soyun, yıkayın ve bir ocak yardımıyla uygun büyüklükte parçalara bölün. Ardından yüzeydeki nişastayı su ile durulayın. Zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
-
2 Domuz eti parçalara ayırın, kanı çıkarmak için haşlayın, süzün, köpüğü durulayın ve bir kenara koyun. Daha önce derisi pişirilmiş bir parça domuz göbeği kullandım. Sadece doğrudan kesin.
-
3 Bitkisel yağı bir tencereye orta ve kısık ateşte koyun, domuz eti ekleyin ve dışı hafif sarı olana kadar kızartın. Zencefil dilimleri ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından kokuyu elde etmek için yeşil biberi ekleyin ve derin kızartın. Patatesleri dökün ve orta-yüksek ateşte patateslerin kenarları sararıncaya kadar kızartmaya devam edin.
-
4 Ev yapımı su teresi ekleyin.
-
5 Kırmızı yağ dökülene kadar kızartmaya devam edin.
-
6 Suya daldırılmış patateslere uygun miktarda su (veya stok) ekleyin.
-
7 Kaynattıktan sonra biraz tuz ilave edip, altını orta dereceye getirin, yaklaşık 10 dakika pişirin, yeşil soğanları ekleyin. Patatesler yumuşak erişte pişince tencerenin dibinde biraz çorba var, biraz tuz ve MSG ekleyin.
-
8 Pişmiş patates ile kızarmış domuz eti.
