Keyifli-Mapo tofu için kenevir - Yemeği
"Bulaşıkları bugün öğlen geç yaptım, bu yüzden kardeşim ben yapmadan önce çoktan acıkmıştı. Sanırım biraz fındık yedikten sonra hala acıkmıştı, bu yüzden bütün yemekleri ve çorbayı bitirdikten sonra düşündüm Birkaç fotoğraf daha çek, kardeşim doğrudan çekmeyin dedi. Sebzeler yedikten sonra tekrar alacağım. Bunu söyleyince tofuyu öldürdü ve fotoğraf çekmem için beni çok geç yaptırdı, bu yüzden gönülsüzce fotoğraf çekti. Tanınmayan fotoğraflar, ama tadı, hey, gerçekten çok iyi, biber tozunun tadı keskin, kardeşimin sözleriyle, Mapo tofu o kadar uyuşmuş ki tadı bilmiyorsun, sadece kenevirin ve baharatın tadı. , Ama bu sadece bu zevkin başkaları tarafından aşılamaz olmasıdır. " Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- Kıyma Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Biber Birkaç
- toz biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Pixian Douban İki kaşık
- Kurutulmuş biber İki
- Hardal Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Şeker birazcık
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz etini yıkayın ve kıyın (tercihen biraz yağ ve kıyma ile)
-
2 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, 15 dakika ılık suda bekletin ve
-
3 Sarımsağı ve kıymayı doğrayın, zencefili ve kıymayı ezin, yeşil soğanı ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın, hardalı suyla durulayın ve kesin, küçük küpler halinde kesin, kuru biberi küçük parçalar halinde kesin ve küp küp doğranmış biber
-
4 Tencereye biraz daha yağ koyun, yağ sıcakken kıymayı ekleyin ve çabucak karıştırın
-
5 Kıymanın rengi biraz değişene kadar kızartın, kuru kırmızı biber, kıyılmış zencefil sarımsak ve karabiber ekleyin, karıştırmaya devam edin.
-
6 Pixian Douban ekleyin ve Douban sosu yağlı ve hoş kokulu olana kadar karıştırmaya devam edin
-
7 Hardalı ekleyin, karıştırın, soya sosu ekleyin ve soya sosu kokulu hale gelene kadar karıştırın
-
8 Küçük bir kase su ekleyin (et suyu varsa et suyu daha iyidir) ve yüksek ateşte kaynatın
-
9 Kaynattıktan sonra tofu ekleyin, biraz şeker ekleyin
-
10 Yüksek ateşte kaynamaya devam edin, kaynattıktan sonra bir kaşık kullanarak tofuyu karıştırın, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, biraz karıştırın, yüksek ateşte pişirmeye devam edin ve yaklaşık beş dakika pişirin
-
11 Tofu temelde lezzetli olana kadar pişirin, küçük bir kase su nişastası ekleyin, biraz karıştırın, yaklaşık iki dakika pişirmeye devam edin, biber eriştesini ekleyin.
-
12 Servis yaptıktan sonra, biberli erişteleri tekrar eşit şekilde tofunun üzerine serpin, dekorasyon için biraz yeşil soğan serpin.
-
13 Bu, birkaç parça yedikten sonra kardeşimin kalıntısı, onu kurtarmak için biraz yeşil soğan serpmek istiyorum.
İpuçları
Mapo tofu yeterince uyuşmuş ve baharatlı olmalı, onu evimde yediğimde bir süre yemek yeme ve sonra biber eriştesini serpme zamanı; Evde fasulye tamburu olmadığı için doğranmış hardal yumruları eklenir, doğranmış hardal yumruları eklemek daha iyidir ama doğranmış hardal yumruları da lezzetlidir. Mantarlı Kızarmış Kolza
önceki
Biberli Tavuk
Sonraki
