Esmer şekerli çavdar ekmeği - Yemeği
"Dilimlenmiş Ekmek Ekmek kesmek için hangi araçları kullanıyorsunuz? Bıçak ilahisi. Sadece ekmek kesmek için bir bıçak değil, aynı zamanda ekmek kesmek için bir dilimleme kalıbı da vardır, bu da kesilmiş ekmeğin aynı kalınlığa ve boyuta sahip olmasını sağlar ki bu da gerçekten uygundur. Ancak el stili yeterince sağlamsa ve gözler yeterince doğruysa ekmeği eşit kalınlıkta kesebilir, kendi tercih ve ihtiyaçlarınıza göre kalın veya ince de yapabilirsiniz. Kalıplar uygun olsa da, genellikle bir zayıflığı kalıplaşmış ve ayarlanamaz. Hiç dilimleme kalıbı kullanmadım, ona baksam da ekmeğin ne kadar kalın kesebildiğine yakından bakmadım. Uzun zaman önce ekmek aldığımda, dilimlenmiş ekmeğin çok kalın kesildiğini düşünmüşümdür hep. Günümüzde ekmeği kendiniz kestiğinizde ince dilimler halinde kesmeyi seviyorsunuz ancak ekmek çok ince ve çoğu zaman sertlikten yoksun, elde tutulursa sarkacak hatta kendi kendine yırtılacaktır. Sonuçta, çok ince kesilmedi. . . . " Malzemeler
- Su 130 ml
- Tereyağı 20 gram
- esmer şeker 20 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Yüksek glütenli un 185 gram
- Çavdar unu 35 gram
- Kuru maya 1/2 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Ekmek kovasına su dökün
-
3 Sırayla tereyağı, esmer şeker ve tuz ekleyin
-
4 İki tür unu dökün ve unun üzerine koyun.
-
5 mayayı doldurun
-
6 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve sıkıca kelepçeleyin
-
7 menü 4, çok tahıllı ekmek programını seçin
-
8 Düşük ağırlığı ayrı ayarlayın, koyu yanık renk
-
9 başlangıç
-
10 Ekmek makinesi programı sona erer,
-
11 Ekmek kovasını çıkarın
-
12 Ekmeği dökün ve soğumaya bırakın
-
13 dilim
