Havuç mantarı ile doldurulmuş köfte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Bir hamur oluşturmak için una uygun miktarda su ekleyin, streç film ile örtün ve 15 dakika uyanın.
3. Mantarı kaba koyun ve ıslanması için su ekleyin.
4. Domuz etini dolgular halinde doğrayın ve yeşil soğanları ince parçalar halinde doğrayın.
5. Kıyma ve doğranmış yeşil soğanı leğene koyun, soya sosu ekleyin ve kıymanın lezzetli olması için saat yönünde karıştırın.
6. Havuçları filamentler halinde ovalayın ve doğrayın.
7. Yağı sıcak tavaya koyun ve havuçları birkaç kez karıştırıp kızartın, ardından ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
8. Islatılmış mantarı ince parçalar halinde kesin.
9. Kıymayı, havuçları, mantarı ve tuzu bir araya koyun, iyice karıştırın, yumurtaları çırpın ve saat yönünde çalışın.
10. Karışık et budur. (Şu anda yağı boşaltmayın)
11. Erişteleri şeritler halinde yuvarlayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
12. Hamuru açın.
13. Bu yapılmış bir hamur tatlısıdır.
14. Suyu bir tencerede kaynatın ve köfte pişirin.
