Tofu köfte - Yemeği
1. Önce bitmiş tofu hamur tatlısının bir resmi gel.
2. Bir parça tofu hazırlayın. 400 gram kullandım.
3. Tofuyu kaynar suda birkaç dakika kaynatın, ardından soğutun ve tofu küpler halinde kesin.
4. Kıymayı hafif soya sosu ve koyu soya sosuna dökün ve iyice karıştırın.
5. Sonra doğranmış tofuyu etin içine koyun, fıstık yağını dökün, biber eriştesini, biberi, tavuk özünü, monosodyum glutamatı ve tuzu koyun ve iyice karıştırın, son olarak bir yumurta akını çırpın ve iyice karıştırın
6. Una yarım yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın, un kulaklarına karıştırarak su ekleyin
7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 dakika uyanın.
8. Uzun bir şerit oluşturmak için hamuru tekrar yoğurun.
9. Aynı büyüklükte erişteler, gelecek hafta açılacak
10. Derinin ortası kalın, kenarı ince olmalıdır. Ortaya sarmak için doldurma koyun
11. Daha sonra istenilen şekle sarın, ağzını kapattığınızdan emin olun.
12. Tüm köfteleri bir defada sarın, köftelerin dibine daldırın ve bambu perdeye koyun.
13. Ayrıca pişirilerek, kızartılarak veya buharda pişirilerek de yenilebilir, ancak içine daldırılmamalıdır.Lütfen yarım saat içinde yiyin veya dondurulmuş halde saklayın
