Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
85 g
Aksesuarlar: yağ 40 gr süt 40 ml beyaz şeker 80 gr çilek reçeli 100 gr tereyağı 100 gr
Doğum günü pastası yöntemi 1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın Yumurta beyazları yağsız ve susuz olmalıdır.En iyisi paslanmaz çelik tencere kullanmaktır. Yumurta beyazlarını çırpma teli ile çırpın
230 gram pudra şekerine 5 yumurta sarısı ekleyin ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Yumurta sarısını uzatmayın. Sırayla 40 gram salata yağı ve 40 gram süt ekleyip iyice karıştırın. Sonra elenmiş unu ekleyin ve kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın. Unda glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın
3 Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun. Yavaşça karıştırmak ve eşit şekilde karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın (proteinin köpürmesini önlemek için alttan çevirin, dairesel hareketlerle karıştırmayın). Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kabına dökün ve yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar aynı yöntemle eşit şekilde karıştırın.
4 Karışık kek hamurunu kalıba dökün, düzleştirin, kalıbı ellerinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun. 150 derece, yaklaşık 1 saat.
5 Pişmiş keki fırından çıkarın ve soğuyana kadar hemen soğutma rafına takın. Ardından, kalıptan çıkar
6 Meyveleri dekorasyon için hazırlayın
7 Tereyağlı çırpılmış krema veya hafif krema
8 Çilek reçeli ekleyin
9 Pastayı dilimleyin ve krema kremasını kekin üzerine yayın, krema daha kalın olmalıdır
10 Tereyağı almadığım için, tereyağlı kremanın daha lezzetli ve lezzetli olduğunu gördüm.
-
- Sütlü Hindistan Cevizli Ekmek Böreği
-
- Kızarmış domuz eti ve kurutulmuş börülce ekmeği
-
- Sütlü Karpuzlu Çörek
-
- Taro sago
-
- Soslu Kızarmış Sarı Croaker
-
- Sütlü Çörekler
-
- Baharatlı sos
-
- Susam soslu erişte
-
- Çilek Reçeli Pirzola
-
- Sütlü Çörekler
-
- Soğanlı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Soya sosuyla karıştırılmış buharda pişmiş turp
