Taze istiridye ile yumuşak çırpılmış yumurta - Yemeği
Çözülmüş ve süzülmüş istiridye etine 2 yemek kaşığı pişirme şarabı dökün.
İstiridye etini pişirme şarabı ile karıştırın ve yumurtaları hazırlarken bir süre marine edin.
Dört yumurtayı geniş bir kapta çırpın ve eşit şekilde çırpın.
Marine edilmiş istiridye etini kalan pişirme şarabı ile birlikte yumurta karışımına dökün.
Tatmak için biraz tuz serpmeye devam edin.
Tuz, yumurta sıvısı ve istiridye etini eşit şekilde karıştırın.
Yapışmaz bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve ısıtın.
1 çay kaşığı kıyılmış zencefil dökün. Çırpılmış yumurtada zencefil yemeyi sevmiyorsanız, sonuna kadar öğütmek daha uygundur.
Toz haline getirilmiş zencefil cızırdamaya başladığında, yağ sıcaklığının iyi olduğu anlamına gelir.
Yumurta karışımını kızgın yağa dökün.
Yapmanız gereken tek şey bu, bu yüzden yumuşak bir kızartma.
Yumurta sıvısı katılaştıktan sonra servis edilmeye hazır ve yaklaşık 5 dakika kızartıyorum.
Çıplak gözle görülebilen taze ve hassas, yemeye açık ~
