g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzeydoğu özel çorbası - Yemeği

Tangzi, bir Mançu atıştırmasıdır. Kuzeydoğu'da pek çok insan bunu bilmiyor, ama bu gerçek bir Kuzeydoğu spesiyalite yemeği, bir kase yapmaya çalışmalı mısınız? Erişte çorbası Bir catty (2 ila 3 kişilik) Yumurta Bir Xiangqi sosu Bir çanta Acı biber Bir doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Çorba eriştesini yavaşça açın ve ezin.

Ezilmiş çorbalı eriştelere biraz su ekleyin, eriştelerin pürüzsüz bir hamur haline getirilebilmesi için su miktarı kontrol edilmelidir.

Yoğurulmuş hamuru kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin. Hamurun pişirilebilmesi için bu dönemde ters çevirmeyi unutmayın.

Hamuru çıkarın, bir kaşıkla açın, biraz kaynar su ilave ederek hamuru yoğurun. Erişteleri yumuşatmak için su miktarı yaklaşık yarım kaşıktır Bu adım, erişteleri daha sonra sıkmanın zorluğunu etkileyecektir. Hamurun pişip pişmediğini doğrulamanın yolu, hamuru kırmaktır, pişmiş yüzeyin kalınlığı, birbirine istiflenmiş iki adet bir yuan madeni para kalınlığında olmalıdır.

Bu baskıdan önceki durumdur.

Erişteyi çorba sıkma aletine koyun.Bu alet sizde yoksa çorba kapağını da kullanabilirsiniz. Baş parmağınızdaki demir halka bu daha zordur. Bu aletlerden herhangi birine sahip değilseniz ... Süt torbasını kullanarak bir köşeyi keserek küçük bir açıklık ortaya çıkarın. Hamuru içine koyun ve sıkın, ancak süt torbalı hamurun daha yumuşak olması ve biraz su eklemesi gerekir.

Su çiçekleri çevirmeye başladığında çorbadaki erişteleri sıkın. Bir daire şeklinde sıkın, pişirirken kaşıkla karıştırmayın, renk değişince kaşıkla yavaşça itin. Beş veya altı dakika içinde hazır olur.