Malzemeler
Maydanoz
150 g
Lahana
100 gram
Bulamaç astarı
300 ml
Erişte çorbası miktarı
Kereviz bulamacı nasıl yapılır 1 Önce nemi kontrol etmek için maydanoz ve lahanayı yıkayın, bulamaç astarını çıkarın (geçen yaz buzdolabında sakladığım şey bu, tadı hiç değişmedi!)
2 Kabı yıkayın ve kurulayın (bezle silmemeyi unutmayın) ve bulamaç astarını dökün.
3 Bu sırada maydanozu bir inç uzunluğunda dilimleyin ve lahanayı şeritler halinde kesin. (Kesme tahtası ve mutfak bıçağı yağlı olmamalıdır, aksi takdirde kokar, ekşi veya çürümez.)
4 Oğluma az önce verdiğim erişte çorbasını kullanıyorum, kaynattım ve doğranmış sebzeleri koyuyorum.
5 Sebzeler koyulduktan sonra karıştırıp ocağı kapatın, parmakları içeri sokulana kadar kurumasını bekleyin, ancak hala sıcaktır.
6 Kurutulmuş sebze çorbasını sulu bir astarla bir kavanoza dökün ve temiz çubuklarla karıştırın.
7 Kapak (mühürlenmesine gerek yoktur) yaklaşık 2 gün karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.En sıcak yaz aylarında ilk gün öğlen yapılır ve ertesi gün öğleden sonra kullanılabilir.
8 Bunu dün gece yaptım, bugün kapağını açtım ve kokladım.Ekşi koku çıktı, etleri berrak ve hafif beyazımsı, kereviz ve lahana sarardı ve bir tattan sonra biraz ekşi, direk içebilirsin ama etini yap. Su yüzeyi henüz zaman değil, sanırım bu öğleden sonra iyi olacak! Temiz bir yemek çubuğu alın ve mayalanması için karıştırın. Çubukları temizlediğinizden emin olun! ! ! ! Hatırlatma: Tüm yapım süreci yağsız ve balıklıdır!
-
- Çubuk kraker
-
- Jambonlu Kek
-
- Soya sütü hindistan cevizi parçaları
-
- Tuz ve karabiber patates cipsi
-
- Meyveli Üç Renkli Yam
-
- kızartmak
-
- Tuz ve Tuzlu Buharda Pişirilmiş Kek
-
- Mantar ve yam ile kızarmış yuba
-
- Tavada kızartılmış bebek patates
-
- Mandalina Fıstık Tuzlu Kemik Congee
-
- Sirkeye batırılmış siyah fasulye
-
- Ferahlatıcı baharatlı turp
