Malzemeler
Patates
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz ve karabiber, 3 gr yenibahar, 1 gr biber, 1 gr patates tozu, 10 gr
Tuz ve karabiber patates cipsi uygulaması 1 Patatesleri soyun ve kalın şeritler halinde kesin. Patates kızartmaları ince dilimler halinde kesilemez Patates kızartmaları çok ince ise kızartmalar gevrek değil yumuşak olacaktır.
2 Patates dilimlerini kesin ve 5 dakika suda bekletin Islatılmış patates dilimleri, patates kızartmalarının yapışkan, gevrek ve lezzetli olmaması için kesilen yüzeydeki nişastayı çıkarabilir.
3 Islattıktan sonra patates cipsi çıkarın, suyu boşaltın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Patates suyu varsa boşalttığınızdan emin olun.
4 Daha sonra büyük bir tabağa dökün Plaka, karıştırılacak kadar büyük olmalıdır. Biber, tuz ve karabiber, beş baharat tozu ve patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Fritöze uygun miktarda yağ dökün, yağ sıcaklığı yaklaşık 160 derecedir, patates dilimlerine koyun ve susuz iyice karıştırın.
6 Patates kızartmalarını pişirirken, birbirine yapışmasını önlemek için çubuklarla biraz karıştırın, kızartılmış patatesler yağ tepsisinde yüzecektir.
7 Kabuğu altın sarısı rengini alana kadar kızartın, süzme sepetiyle çıkarın, yağı süzün, tuz ve karabiber serpin, eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın ve yiyin, tuzlu ve çıtır, çıtır çıtır, lezzetli. Lezzetli olan domates sosu ile de servis edilebilir.
-
- kızartmak
-
- Tuz ve Tuzlu Buharda Pişirilmiş Kek
-
- Mantar ve yam ile kızarmış yuba
-
- Tavada kızartılmış bebek patates
-
- Mandalina Fıstık Tuzlu Kemik Congee
-
- Sirkeye batırılmış siyah fasulye
-
- Ferahlatıcı baharatlı turp
-
- Basit arkadaşlar hayranları
-
- Altın karides
-
- Tuz ve karabiber karides
-
- Şekerlenmiş Çin Yam Pirinç Ezmesi
-
- New Orleans Kızarmış Tavuk
