fıstık çekirdeği
250 g
Pişmiş susam
50 gram
Gül çiçek
50 gram
Ceviz
100 gram
Yağlı
100 gram
Hünnap
50 gram
Hamur
500 g
Beyaz şeker miktarı Kuzeydoğu küçük hamur işi uygulaması 1 Hazırlanan fıstık çekirdekleri ve pişirilmiş susam. 2 adet hazırlanmış güller. 3 Hazır ceviz içi. 4 Hünnabı yıkayın, çukuru çıkarın ve doğrayın. 5 Hazırlanan yağ gürültülü. (Bu, Kuzeydoğudaki ismimizdir, yani domuz yağı ve yağının kuruması için kaynatıldığı anlamına gelir. Pişmiş gibi görünüyor) 6 Hazırlanan tüm malzemeleri bir araya getirin. 7 Üç kaşık şeker ekleyin. 8 Dolguyu eşit şekilde karıştırın. 9 Pişirilmiş erişteleri bir hamur kabuğuna yuvarlayın ve dolguları hamura delin. 10 Topuz gibi dört kenarı birbirine doğru çekin. 11 Ardından hazırlanan küçük kare kalıba koyun. 12 Bunlar sarılı hamur işleri. 13 Buharlı pişiriciye su ekleyin, kaynatın ve pişmiş hamur işini buharlı tencereye koyun. 1415 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra pişirmeye hazır hale gelir. Bu, buharda pişirilmiş hamur işi.