Şekerleme Fıstık Gevrek - Yemeği
"Bu toffee fıstık gevrekleri dışarıdan harika görünmüyor, ancak tadı son derece lezzetli, hayal edilemeyecek kadar zengin ve hoş kokulu bir şekerleme aroması. Esmer şeker ve tereyağı zengin bir lezzet vermek için kaynatılır. Şekerleme kokusu, yumuşak ve lezzetli, çıtır fıstıklarla eşleştirilmiş ve kabarık dipli, genellikle lezzetli değil. İster atıştırmalık ister hediye olsun, hayal kırıklığına uğratmayacak. Onu seveceğinize inanıyorum! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Tereyağı 45 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Yumurta 20 gram
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı 1.25ml
- Tereyağı 70 gram
- esmer şeker 70 gram
- Şurubu ters çevir 15 gram
- Limon suyu 1/2 çay kaşığı 2.5ml
- fıstık çekirdeği 160 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağı yumuşatın, ince şeker ekleyin ve renk açılıp hacim kabarana kadar çırpın.
-
2 Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
3 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın ve tereyağına dökün Kauçuk bir spatula kullanarak hamur haline getirin.
-
4 Hamuru tereyağı kaplı bir kalıba yayarak düzleştirin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 175 derecede koyun ve yüzey açık altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
-
5 Bütün esmer şekeri, şurubu, limon suyunu koyun ve küçük tereyağı parçalarını küçük bir tencereye kesin ve kısık ateşte ısıtın.
-
6 Isıtırken tereyağı eriyene ve esmer şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayana kadar ısıtın, ardından ateşi düşük tutun, 2 buçuk dakika pişirin, zengin kabarcıklar belirir. Pişirdikten sonra kavrulmuş fıstıkları dökün, ocağı kapatın ve şekerleme fıstık dolgusu yapmak için eşit şekilde karıştırın.
-
7 Şekerleme fıstık dolgusunu fırında pişirilmiş turtanın dibine sıcakken dökün, böylece şekerleme fıstığı dolgusu turtanın dibine eşit şekilde yayılır. Kalıbı tekrar fırına koyun, 175 ° C'de 8 dakika pişirin, çıkarıp soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
