Salatalık salatası - Yemeği
3 küçük salatalık Kıyılmış sarımsak Biber tozu Erik sirkesi (veya Wuyin sirkesi) Beyaz şeker Orta miktarda soya sosu Biraz susam yağı
Salatalığı yıkayın, başını ve kuyruğunu çıkarın, şeritler halinde kesin, sarımsakları ezin veya dilimleyin ve biberi dilimleyin;
Tencereyi alın, kesilmiş salatalıkları kaynar suyla haşlayın ve suyu boşaltın; (Salatalıkların rengini korumaya yardımcı olması için sıcak suya biraz tuz ve bitkisel yağ ekleyin)
Çelik bir tencere hazırlayın, biraz soya sosu, beyaz şeker ve erik sirkesi dökün, ardından dilimlenmiş sarımsak ve pul biberleri ekleyin ve son olarak sıcak salatalıkları Sichuan'a dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın;
Taze tutma kutusuna koyun, yaklaşık 4-6 saat buzdolabına koyun, yemekten önce biraz susam yağı ekleyin.
