Malzemeler
Sahte deniz kulağı
250 g
salatalık
1
Aksesuarlar: Kırmızı biber, uygun miktarda, arpacık soğanı, uygun miktarda hardal yağı, 5 damla, bir litre taze soya sosu, uygun miktarda 9 derece sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı buzlu su
Güzel kokulu salyangoz toplama uygulaması 1 Buna genellikle "sahte deniz kulağı" diyoruz.
2 Temizlemeye gerek yok, doğrudan ılık suya koyun.
3 Ateş kaynadıktan sonra köpüğü alın. Not: Buradaki köpük, mukus ve yabancı maddelerdir.
4 Yarı pişene kadar iki dakika kaynatın, ocağı kapatın ve köpüğü iyice çıkarın.
5 Salyangoz etini çıkardıktan sonra çıkarın ve durulayın.
6 Sahte deniz kulağının kuyruğunu kesin.
7 Bıçağı salyangoz etinin üst kısmının ortasından sürekli olarak sokun ve ardından hafifçe vurmak için kullanın.
İnce dilimler halinde 8 dilim, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
9 Tüm dilimler hazır ve kaba konuyor.
10 Salyangoz etini bir kevgir içine koyun, kaynattıktan sonra 1 dakika haşlayın.
11 Gevrek ve yumuşak olmasını sağlamak için hızlıca buzlu suya koyun.
12 Salatalığı yıkayın, doğrayın ve tabağa koyun.
13 Üzerine uygun miktarda kıyılmış yeşil soğan koyun.
14 Kırmızı biber halkasını tekrar yerleştirin.
15 Salyangoz etini etrafına yerleştirin.
16 Kasenin suyunu ayarlayın: Kaseye 5 veya 6 damla hardal yağı koyun ve kasenin dibini örtmemiş taze soya sosunu dökün.
179 ° sirke ve şeker ekleyin.
18 Son olarak buzlu su ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Sosu dökerken yemeğin şeklini bozmamak için çorba kaşığını tabağın üstüne baş aşağı koyun.
20 Kase suyunu üstüne dökün.
-
- Siyah pirinç çörekler
-
- Karides ve Biberli Kızarmış Pilav
-
- Haşlanmış Eski Aptal Tavuk Çorbası
-
- Elektrikli Fırın Tavasında Izgara Karides
-
- Süt Aromalı Süt Çörekler
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Tatlı Tortilla
-
- Yeşil sebzeli mısır ezmesi
-
- Vietnam Tavuk Salatası
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Tavuk suyu ve erişte ile kızarmış tofu
-
- Kabak salatası
