g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Kapkekleri - Yemeği

Bazı insanlar kek ile kap kek arasındaki fark nedir diye soruyorlardı. Dürüst olmak gerekirse, bu soruya doğru cevap vermek oldukça zor.Birçok bilgiye başvurmuş olsam da, bilgilerden net bir cevap almak zor.Aşağıdaki benim kişisel görüşüm. Muffin, pirinç ve buharda pişirilmiş çörekler temel keki statüsüne sahip bir gurme tarzı tercih ederken, fincan kekler İngiltere ve Fransa'da hafifçe dekore edilmiş ve süslenmiştir ve çoğunlukla ikindi çayı tatlıları olarak kullanılır. Muffin ve cupcakes'in cazibesi, çok basit ve tadını çıkarması ve yapması kolay olmasıdır. Sadece malzemeleri bir hamur haline getirin ve bitti! ============= Önlemler 1. Bu formülde kullanılan kalıp 7CM'lik bir kalıptır ve bitmiş ürün yaklaşık 6-7'dir. Küçük bir muffin kalıbı kullanırsanız, kendi fırın temperinize bağlı olarak pişirme süresi kısaltılmalıdır. 2. Her seferinde malzeme eklemeden önce, en son eklenen malzemelerin eşit şekilde karıştırıldığından emin olun. Tuzsuz tereyağı 90 g Pudra şekeri 70 gram Yumurta 1 parça Süt 80 ml Düşük glütenli un 100 gram Matcha tozu 1 yemek kaşığı Kabartma tozu 1 çay kaşığı

Hazırlanışı: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, fırının üzerinde 180 ° ısıtılır, kabartma tozu + un + matcha, elenmiş, 1 yumurta dövülmüş.

Tereyağını çırpın, 79 gr toz şekeri rengi beyazlaşana ve hacim artıncaya kadar üç kez ekleyin.

Güzel görünüyor.

Bir yumurta parçalanır ve yumurta sıvısı üç kez eklenir. (Her eklediğinizde eşit şekilde karıştırılmalıdır)

Güzel görünüyor.

Un ve sütün her biri 2-3 porsiyon halinde hazırlanır, dönüşümlü olarak çırpılmış tereyağına eklenir ve her seferinde eşit olarak karıştırılır.

Meyilli iyi görünüyor. (Belirgin un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, fazla karıştırmayın)

Karışık unu krema poşetine dökün. (Krema torbası yoksa bunun yerine büyük bir taze saklama torbası kullanabilirsiniz)

Muffin kalıbını hazırlayın. (7cm kalıp kullandım)

Kırmızı fasulyeleri kendim pişirir, yoksa dışarıda bırakabilirsiniz. (Ayrıca süpermarketlerde satılır)

Hamurun yarısını sıkın ve yoğun kırmızı fasulyeleri ekleyin. (Yoğun kırmızı fasulye yoksa bu adım atlanabilir)

Hamuru 8-9 dakika tam sıkın ve yüzeye biraz ballı kırmızı fasulye serpin. (Çok fazla sıkmayın kek pişirme sırasında şişer, çok fazla olursa kek deneyimi ciddi şekilde deforme olur)

Fırın 180 ° 'de önceden ısıtılmıştır ve pişirme zamanı ~ 28 dakikadır (sıcaklık ve süre kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır, her fırının sıcaklığı farklıdır)

Bu fotoğraf çekildiğinde 18 dakikadır pişirilmişti ve pasta çoktan şişmişti :)

Pişirme bittiğinde kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Taze pişmiş kek lezzetli değil. . . . (Soğuduktan sonra, bir gece taze tutma torbasında ağzı kapalı tutun, kekin yağa dönmesine izin verin, tadı daha iyi olacaktır)