Yavru tavuğu yıkadıktan sonra her iki tarafına da tuz ve karabiber sürün ve 30 dakika marine edin.
Bol miktarda yeşil soğan ve zencefil hazırlayın, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın, ardından tavanın dibine eşit şekilde bir dökme demir tavaya yağ dökün, ardından zencefil dilimlerini yayın ve yeşil soğanı koyun.
Daha sonra marine edilmiş yavru tavuğu yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun ve üzerine şarabı serpin.Kapağını kapatın ve ateşe verin.Orta ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.Eti nüfuz edebiliyorsanız yemek çubukları kullanın. Bittiğinde, doğru miktarda hafif soya sosu dökün, ardından üzerine yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biberi doğrayın. Tavayı çalıştırın ve biberleri kızartmak için biraz mısır yağı koyun, ardından sıcak yağı tavuğun üzerine dökün Üzerine kişniş koyun ve güzelce servis yapın
Güzel kokulu havasız tavuğu yiyebilirsin