Balkabağı Güllü Çörekler - Yemeği
1. İnce dilimler halinde dilimlenmiş, temizlenmiş kabak bir tabağa konur ve 10 dakika buharda pişirilir
2. Buharda pişirilmiş kabak püresi ve 300 gram toz hazırlayın
3. Kabak püresini, yumurtaları, sonra unu, köşelere şekeri, ortasına mayayı dökün, yoğurma programını başlatın ve 15 dakika yoğurun
4. Yoğurulmuş erişteleri temiz bir leğene koyun ve yapmadan önce iki kat büyük fermente edin.
5. Fermente edilmiş erişteleri çıkarın ve şeritler halinde havalandırın ve tek tip boyutta küçük parçalar halinde kesin.
6. Hamuru yuvarlak bir şekilde açın, sadece dört parça, ortasına küçük bir çiçek çekirdeği koyun ve çiçek çekirdeğinin yan tarafından sarın.
7. Yuvarladıktan sonra ortadan ikiye kesmek için bir bıçak kullanın
8. Sırayla yaptıktan sonra ikinci fermantasyonu bekleyebilirsiniz, fırına koyun ve fırın fermantasyon fonksiyonuna 10 dakika basın, ısırırken fırına bir kase su koyarak buğulanmış çörekleri ıslatın. Sadece çok yumuşak
9. Fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler soğuk su tenceresinde yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirilir Buharda pişirilen çörekler çökmesini önlemek için buharda pişirirken kapağı açmayın.
10. Buharda pişirilmiş çörekler çok büyük, bir tencere doludur ve bir tane yedikten sonra tok olacaksınız
11. Güzel ve görünür çiçek çörekler
12. Kek gibi iyi kabarık çörekler
13. Bitmiş ürün
