Gül topuzu - Yemeği
1. Maya ve beyaz şekeri süte ekleyip beş dakika bekletin, unu karıştırırken süt mayası karışımını pamuklu hale gelinceye kadar dökün, elinizle yoğurarak pürüzsüz bir hamur oluşturup nemli bir bezle örtün.
2. İki kat daha büyük yapın, parmaklarınızı hamurun içine çekmeden daldırın.
3. Hamuru havalandırmak için birkaç dakika yoğurun ve ardından bir parça hamuru kalın bir şerit halinde çekin.
4. Beş veya altı küçük doz halinde kesin.
5. Yuvarlanan hamurlu bir gofret haline getirin.
6. Tek tek yerleştirin, küçük bir hamur parçası kullanarak küçük şeritler halinde yuvarlayarak organlarını oluşturun ve bunları alt yaprağa yerleştirin.
7. Ortasına bastırmak için bir çubuk kullanın.
8. Aşağıdan yukarıya doğru yavaşça döndürün.
9. Ortada iki bölümü kesmek için bir bıçak kullanın.
10. Ayağa kalkarken iki gül vardır, daha güzel görünmesi için kaşığın kenarını kullanarak taç yapraklarını soyabilirsiniz.
11. Yapışmayı önlemek için buhar ızgarasına biraz yağ sürün ve pişmiş çörekler üzerine koyun. Soğuk su kabı çok fazla buhar olana kadar buharda pişirildikten sonra tencerenin üzerini örtün, 15 dakika buharda pişirin ve 5 dakika bekletin.
12. Güller güzel ve lezzetlidir.
13. Bu arada başka çörekler de yaptım.
