g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro tavuğu - Yemeği

Taro tavuğu, bu yemekle ilk tanıştığımda, kendine özgü yemeklerinden biri olan Sichuan restoranı "Tao Ranju" deydim. Bu "Taro Tavuk" kendine özgü yöresel özelliklere sahip bir yemektir.Tavuğun dokusu narin ve pürüzsüz, baharatlı ama kuru değildir.Taro kekleri tatlıdır ve asla unutamayacaksınız. Ancak bu Sichuan restoranı birkaç yıl açıldıktan sonra kapatıldı ama tadı unutulmazdı.Şimdi yemek istiyorsanız kendin yapmalısın. Bu yüzden hammaddeleri aldım, eve gittim ve onlara aynı tadı verdim ve onlar da aynı tadı aldı. Tavuk bacağı 1 Taro 300 gram Yumurta Doğru miktar Tarçın Doğru miktar Darı biberi Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar tuz Doğru miktar Biber Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar zencefil Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar

Aşama 1

Tavuk butunu parçalara ayırın ve bir kaseye koyun, tuz, karabiber, mısır nişastası, hafif soya sosu, şarap ve diğer baharatları ekleyin;

Adım 2

İyice karıştırın ve birkaç dakika marine edin;

Aşama 3

Taroyu deriyle birlikte bir tencerede dakikalarca kaynatın;

4. adım

Pişirdikten sonra çıkarın, soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin;

Adım 5

Zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, biber, defne yaprağı ve diğer baharatları hazırlayın;

6. Adım

Bir tencerede bir tencere yağı kaynatın, yağ% 60'tır ve marine edilmiş tavuk kanadı% 70 sıcakken konur ve tavuk kanadı hafifçe altın olana kadar kızartılır ve çıkarılır;

7. Adım

Daha sonra hazırlanan taro parçalarını tavaya koyun ve taro parçalarının yüzeyinde sarımsı bir kabuk oluşana kadar kızartın, 10. Çıkarın ve bir kenara koyun;