Malzemeler
patlıcan
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, domates, sarımsak, zencefil, on üç tütsü, susam yağı, susam yağı
Doğranmış patlıcanlı erişte 1 Domatesleri yıkayın, tercihen soyulmuş, tembelim, bu yüzden soymadım
2 Patlıcanı yıkayıp soyun
3 Zencefil ve sarımsağı kesin ve bir kenara koyun
4 küçük küpler halinde kesilmiş patlıcan
5 Domates de doğranmış
6 Bir tencereye yağı koyun, ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
7 Doğranmış patlıcanı ekleyin ve kavurun
8 Düşük ateşe biraz on üç tütsü ekleyin ve kızartın
9 Biraz tuz ekleyin ve kavurun
10 Az miktarda ılık su ekleyin ve yumuşayana kadar patlıcanı pişirin.
11 Yavaş yavaş kaynadıktan sonra sarımsak ekleyip kavurun
12 Doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurun Domatesler haşlandıktan sonra biraz susam yağı ilave edilerek pişirilebilir.
-
- Mayalı Yeşil Soğanlı Krep
-
- Karides buharda pişmiş köfte
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Mısır Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Tavada yuvarlak patlıcan
-
- Yumurtalı kızarmış eryngii mantarı
-
- Fıstık Siyah Susamlı Kurabiye Kurabiye
-
- Yuxiang Domuz
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Arpacık Lavman
-
- Ekşi Soslu Gümüş Erişte
-
- Ballı Hardallı Kuzu Pirzola
