Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Tereyağı
40 g
Süt
240 g
Yumurta
2 parça
Şeker
50 gram
tuz
5 g
Maya
5 g
Yardımcı malzemeler: 1 tavuk but bifteği, doğru miktarda marul, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda ekmek kırıntısı, doğru miktarda bitkisel yağ, doğru miktarda beyaz susam tohumu
Football burger yöntemi 1 Susam dışındaki tüm malzemeleri tartın, tereyağı hariç ekmek makinesine koyun, mayayı üstüne koyun, hamur ve erişteleri seçin
2 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını 15 dakika sonra koyun
3 Hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirmeye devam edin
4 Hamur bölmesinde yoğurduktan sonra, bir parça hamur alın ve yavaşça elinizde gerin.Çok sert bir filmi çekebilir ve kırılma aynı zamanda pürüzsüz yuvarlak bir deliktir.
5 Daha sonra hamuru düzenleyin ve ekmek makinesine koyun, hamur işlemine devam edin, boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalayın
6 Kalıba bitkisel yağ sürün
7 Hamuru havalandırın, 6 porsiyona bölün ve üzerine bitkisel yağ sürülmüş bir kalıba koyun.
8 Büyük hamuru 7 küçük hamura bölün ve bir futbol topu şekline getirin
9 Küf dolana kadar fermente etmek için sıcak bir yere koyun.
10 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, üzerine beyaz susam serpin
11 Yüzeyi boyamak için fırını 180 derecede yaklaşık 18 dakika önceden ısıtın
12 hazır marine edilmiş tavuk biftek
13 Ekmek kırıntılarına sarın, yağ sıcaklığı
14 Hamburgeri yatay olarak kesin, 2 derin yağda kızartılmış tavuk ve üstüne düzenleyin
15 Salata sosunu sıkmak için marul ve domates ekleyin
16 Sadece üst kısmı örtün
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Mayalı Yeşil Soğanlı Krep
-
- Karides buharda pişmiş köfte
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Mısır Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Tavada yuvarlak patlıcan
-
- Yumurtalı kızarmış eryngii mantarı
-
- Fıstık Siyah Susamlı Kurabiye Kurabiye
-
- Yuxiang Domuz
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Arpacık Lavman
-
- Ekşi Soslu Gümüş Erişte
