Pırasalı Sahanda Yumurta - Yemeği
Yumurta 2 gram yemek, 30 gram pırasa yemek, yemeklik yağ, tuz, nişasta, biraz
1. Pırasaları toplayıp yıkayın ve suyla kurulayın.
2. Bıçağı değiştirin ve daha sonra kullanmak üzere köpüğü doğrayın.
3. Servis için eritmek üzere uygun miktarda soğuk suyu kaynatmak için küçük bir kaşık nişasta kullanın.
4. Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.
5. Pırasa, yumurta sıvısı, su nişastası ve uygun miktarda tuzu karıştırıp iyice karıştırın.
6. Pişirmek için uygun miktarda kızartma yağını (genellikle pişirme miktarı) tavada ısıtın, ayarlanan pırasa yumurtası karışımını dökün, wok'u alıp, yumurta karışımını bir bahçe pastasına çevirin, dikkatlice çevirin ve her iki tarafı da kızartmasını bekleyin. Tencereyi hazırlayın ve tabağa servis edin.
