Kızarmış balık - Yemeği
Mayou balığı 500 gr yağ, doğru miktarda zencefil, 1 parça yemek, tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı biber, biraz yenibahar, biraz mısır nişastası, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, 2 kök yemek
1. Uskumruyu yıkayın ve kalın parçalar halinde kesin
2. Balıkları bir tabağa koyun, doğranmış zencefil, yeşil soğan, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, karabiber, beş baharat tozu, mısır nişastası karışımını ekleyin ve yarım saat kadar marine edin
3. Kızgın yağı tava
4. Marine edilmiş balığı koyun ve yavaşça kızartın
5. Bir süre kızarttıktan sonra ters çevirin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin
6. Balık her iki tarafta da altın olana kadar bekleyin
7. Balığı tabağa koyun, balığın dışı yumuşak ve lezzet dolu
8. Bitmiş bir resme gelin
