Mor Tatlı Patates Kabak Böreği - Yemeği
Kabak 200 g Mor Tatlı Patates 150 g Yapışkan pirinç unu 450 g esmer şeker bir miktar Domates sapı Yaklaşık 10
Aşama 1
Kabağı soyun, çekirdeği çıkarın ve parçalara ayırın, suda buharda pişirin (sadece yemek çubuklarını dürtün)
Adım 2
Pişmiş balkabağı püre haline getirin, biraz yapışkan pirinç unu, yaklaşık 1: 1 kabak püresi ve yapışkan pirinç unu ekleyin (hamur oluşturana kadar)
Aşama 3
Küçük yuvarlak toplar halinde yuvarlayın
4. adım
Mor patates doldurma yöntemi: Mor patates, suda buharda pişirilir ve sonra soyulur ve püre haline getirilir.Biraz sıcak su ekleyip karıştırın (çok fazla değil)
Adım 5
Hamur şeklindeki kabak püresini yuvarlak bir pasta şekline bastırın ve mor patates dolgusu ile sarın.
6. Adım
Mor patates dolgusu sarılır ve balkabağının prototipini yapmak için yuvarlak düz bir şekilde yoğrulur. Kabak hattını bastırmak için sap konumunu kullanın (küçük bir batı bıçağının sapını kullandım) ve son olarak küçük domatesin sapını eklemek için ekleyin (salatalık da kullanabilirsiniz. Yerine koymak için küçük şeritler veya diğer yeşil malzemeleri kesin)
7. Adım
Suda yaklaşık 5 dakika buharda pişirilebilir.Yapışmasını önlemek için altına bir dilim salatalık veya havuç konulması önerilir.
