g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık nugat-kitty nugat kalıbı tam kalıp tarifi - Yemeği

Malzemeler

Beyaz maltoz

450 gram

Shimizu

70 gram

Pudra şekeri

200 g

protein

65 gram

Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 100 gr süt tozu 200 gr yer fıstığı eti 500 gr

Yerfıstığı nugat-kitty nugat kalıbı tam kalıp tarifi 1 Fıstıkları 150 derecede fırına koyun ve 20 dakika pişirin, soğutun ve soyun, ardından fırının ortasına koyun, 100 derecede sıcak tutun ve tereyağını koyun Fırında eritmek için ısıtın ve bir kenara koyun.

2 Nuga yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın, beyaz maltozu, suyu ve ince şekeri yapışmaz bir süt kabına koyun.

3 Süt kabındaki karışım yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve pişirirken karıştırın, şurubun sıcaklığı 110 dereceyi geçene kadar pişirin, ardından yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın ve kenara koyun.

4 Şurubu orta ve küçük ateşte kaynatmaya devam edin Yaz aylarında nuga yapın Şurubun sıcaklığının yaklaşık 150 dereceye kadar kaynatılması önerilir.Sıcaklığı ölçerken, şurubu eşit şekilde karıştırarak ölçülen sıcaklığın sabit ve doğru olmasını sağlayın.

5 Çırpılmış yumurta beyazlarını sıcak su banyosuna koyun, çırpmaya başlayın, çırparak şurubu dökün ve çırpıp karıştırdıktan sonra eritilmiş tereyağını iki porsiyon halinde ekleyip çırpın ve karıştırın.

6 Süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Sıcak fıstıkları fırından çıkarın, içine dökün ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

8 Karışımı yapışmaz bir muşamba üzerine dökün ve nugayı tekrar tekrar bastırmak ve yoğurmak için muşamba kullanın Bu, nugayı daha sert ve tadı daha iyi hale getirme avantajına sahiptir.

9 Nugayı kedicik yapışmaz fırın tepsisine koyun ve tahta bir çubuk kullanarak yapışmaz bir muşamba ile açın Bu tarifin ağırlığı sadece dolu. Hazırlanan nugayı doğal olarak soğuması için serin bir yere koyun ya da buzdolabına koyun ve doğrudan dondurun, hızlı olan ikincisini beğendim.